Ein besonderes Augenmerk gilt unserer Weinabteilung. Hier finden Sie neben jugendlich, frischen Weinen auch seltene und gereifte Weine. Diese lassen wir in unserem kühl temperierten Weinkeller bis zur Genussreifen liegen. Damit sie stets die Möglichkeit haben zu besonderen Anlässen stets den richtigen Wein zu bekommen, ohne ihn vorher jahrelang im Keller reifen zu lassen.
Das Wein - Sortiment umfasst alle wichtigen Weinanbaugebiete der Welt mit ihren bedeutenden Rebsorten. Besonders widmen wir uns natürlich dem deutschen Wein. Vom einfachen Schoppenden bis zum Großen Gewächs reicht unsere Auswahl. Insbesondere den Weinen mit VDP Prädikat gilt hier unsere Aufmerksamkeit.
Die Zeitschrift Vinum hat 25 Weinhändler in Deutschland präsentiert, die man kennen sollte. Wir gehören dazu.
Vinum schreibt:
Château-Wein im Supermarkt
Auch grosse Weine findet man zuweilen im Supermarkt – zum Beispiel beim Edeka Zickuhr in Köln-Lindenthal. Für Marktleiter Gerd Zickuhr ist die Weinauswahl Chefsache, seine Mitarbeiterin Ute Jung ist seit rund 30 Jahren für den Service in der Weinabteilung zuständig. Beide verbindet die Liebe zu deutschem Riesling, er hat ausserdem eine Vorliebe für Bordeaux. Auch die Auswahl an Champagner, grosse Marken sowie Winzerchampagner, ist beachtlich. Aber auch die Brot-und-Butter-Weine sind handverlesen: «Es gibt bei uns auch Weine ab 5 bis 6 Euro, die wir direkt im Weingut einkaufen und hinter denen wir stehen.» Wer bei den rund 800 Positionen im Regal trotzdem nicht fündig wird – und dabei vor allem nach grossen französischen Weinen sucht –, der kann bei Ute Jung nachfragen, ob es im temperierten Lager noch etwas anderes gibt, was der Chef freigeben würde.
Wein und Wasser
Welches Wasser passt zu welchem Wein?
Die Zusammensetzung der Mineralstoffe wirkt sich deutlich auf die Geschmackswahrnehmung des Weines aus. Harmoniert das Wasser nicht mit dem Wein, können feine Aromen verfälscht oder sogar überdeckt werden. Dabei gilt: Je ausgewogener die Mineralisierung ist, desto besser eignet sich ein Mineralwasser als Begleiter zum Wein.
Auch die Kohlensäure spielt eine Rolle. So passt Wasser mit mittlerem Kohlensäuregehalt ausgezeichnet zu fruchtbetonten, säurearmen Rotweinen oder frischen, weißen Sommerweinen. Stilles Wasser ist der ideale Partner für reife, kräftige Rot- und Weißweine.
Zum Mischen einer erfrischenden Weinschorle eignen sich fruchtbetonte Weißweine (z. B. Riesling) und ein neutral schmeckendes Wasser mit mittlerem Kohlensäuregehalt. In unserem EDEKA Frischmarkt erhalten Sie eine große Auswahl an passenden Mineralwassern.